Tomate y pimiento. Libro

Tomate y pimiento

19,95 €

Autor: Apolinar Amador, Pedro Álvarez

Idioma: Español

Formato: Tapa blanda, 224 pp, 17x21 cm

Editor: Gastromedia, 2009, 9788493705411            Colección: Perfectmatch

Otras características: Fotografías a color

Texto del editor:

Atrévete a descubrir con Tommy y Peppe una cocina saludable, creativa y nutritiva. 88 recetas con un despliegue de ideas y técnicas de preparación que te ayudarán a sacarle el máximo partid a estos dos súper amigos de la cocina.

¿Qué significa Perfect Match (inseparables? Como pasa con los humanos, entre los alimentos también existe el buen “feeling”. Alimentos que se llevan bien y que cuentan con infinitas posibilidades en cocina. Su combinación es muy frecuente y sus sabores complementarios. Buenos colegas que se convierten en parejas gastronómicas inseparables.

Este Perfect Match te ayudará a:

- Conocer mejor a los protagonistas y pasar un buen rato con las tiras cómicas que acompañan al libro.

- Contar con artillería suficiente para preparar unos abrebocas deliciosos: bocatas, ensaladas, pastas y rellenos.

- Ser un maestro del horno y la parrilla: pizzas, cocas, empanadas, pasteles, asados y barbacoas.

- Dominar una herramienta imprescindible, la cuchara: cremas, sopas, legumbre, guisotes.

- Aprender a disfrutar de la casquería: callos, morros, manitas, carrilleras, higaditos.

- Elaborar tus propias conservas, vinagretas, aceites, salsas y mojos.

- Cocinar a los más famosos; los platos más conocidos de la gastronomía española con tomate y pimiento.

Índice:

Abrebocas

- Bocatas.

- Ensaladas.

- Pastas.

- Rellenos.

Horno y parrilla

- Masas.

- Pasteles y soufflés.

- Asado.

- Parrilla.

Cuchara

- Cremas y sopas.

- Legumbres.

- Guisotes.

- Casquería.

Esencial

- Conservas.

- Salsas.

- Aceites y vinagretas.

- Los + famosos.